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영셰프 과정

셰프가 되기 위한 첫걸음, 영셰프 클래스

미래의 멋진 셰프를 꿈꾸는 중, 고등학생을 대상으로 대회 및 실무에 즉시 투입될 수 있는 셰프로서의 자질을 교육하는 과정입니다.

요리의 기초인 양식을 기반으로 심화&응용까지 테마별 다양한 재료의 활용법을 익혀 에피타이저부터 메인디쉬를 다뤄볼 수 있도록 교육합니다. 전문 강사진들이 조리의 기초부터 심화까지 단계별 수업을 체계적으로 진행하여 수업에 대한 이해도와 완성도를 높여 줍니다.

확실한 진로 합격을 목표로 고등학교 / 국내 · 국외 진로전형을 분석하여 명문호텔 / 명문학교 / 국가대표출신 최고수준의 강사진들이 학생에게 맞춤 상담과 진로를 설정하여 수준높은 교육을 제공합니다.

코리아요리아트아카데미 영셰프의 특별함

코리아요리아트아카데미 영셰프 과정 클래스를 선택해야만 하는 이유!
  • 학과별 전임강사제도

    파트타임 강사가 아닌 전임강사 배치로
    수준 높은 교육서비스를 제공합니다.

  • 1:1 멘토링 시스템

    학원 등록부터 수강, 대학진로까지
    수강생을 1:1로 밀착 관리 합니다.

  • 최고 수준의 교육시설

    교육과정에 필요한 시설과 장비들을
    최고 수준으로 제공합니다.

  • 실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기가 아닌, 실습 위주의
    기초부터 탄탄한 커리큘럼을 제공합니다.

Young Chef Training Class

이런 분들에게 추천합니다

요리를 처음 접하는 분이나 셰프를 꿈꾸는 중, 고등학생을 위한 과정으로
조리를 전문적으로 배우지 않은 학생도 체계적인 컨설팅을 통해 한걸음 씩 성장할 수 있도록 교육합니다.

  • 1미래의 멋진 셰프를 꿈꾸는 학생
  • 2요리의 기본기를 닦고자 하는 학생
  • 3조리의 기초부터 심화교육까지 배우기를 희망하는 학생
  • 4조리 특성화고등학교 대학진로를 위한 서류 / 면접을 준비하는 학생

영셰프 과정 교육과정

영셰프 과정 클래스는 조리의 기초부터 심화까지 개개인에 맞춘 단계별 수업을 진행하여 수업에 대한 이해도와 완성도를 높여줍니다.

1회차
OT
  • 기초칼질,안전교육
  • 조리용어 교육
  • 루를 이용한
    양송이 크림스프
2회차
칼질연습
  • 홈메이드버거
  • 코울슬로 샐러드
3회차
계란요리
  • 수란
  • 홀렌다이즈 소스
  • 에그베네딕트
  • 치즈 오믈렛
4회차
건면 파스타
  • 알리오올리오
  • 미트볼파스타
  • 토마토소스
5회차
생면 파스타
  • 라비올리반죽
  • 새우크림치즈필링
  • 크림소스
6회차
감자요리
  • 뇨끼반죽
  • 바질크림소스
  • (with 바질페스토)
7회차
리조또
  • 포르치니버섯리조또
  • 오징어 먹물 리조또